Ядовитые грибы

Большинство ядовитых грибов вскоре после приема вызывают умеренные расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта: тошноту, рвоту, боли в животе. Эти же симптомы также возникают после употребления менее ядовитых грибов с преимущественно гастроэнтеротоксическим действием: некоторых несъедобных видов боровиков, шампиньонов, груздей, сыроежек и зеленушек, а также ложнодождевиков обыкновенных и свинушек. Ранние желудочно-кишечные симптомы появляются также после употребления более ядовитых грибов с атропиноподобным действием: мухомора красного и пятнистого. В случае употребления грибов, вызывающих более серьезные отравления, желудочно-кишечные симптомы появляются поздно, лишь через несколько часов после употребления. Рвота, возникающая в первые часы после употребления пищи (1–3 ч), не исключает отравления самыми опасными грибами, поскольку, как правило, в блюдах содержатся разные виды грибов. У пациента может начаться рвота, вызванная менее ядовитым компонентом блюда, в котором была также напр. бледная поганка. Определить, какие грибы съел пациент, можно на основании микологического исследования промывных желудочных вод (осмотр спор грибов).

Основной принцип профилактики отравления грибами: не собирайте грибы с пластинчатыми гименофорами (пластинки под шляпкой): это не предотвращает отравлений всеми грибами, но позволяет избежать наиболее опасных — бледной поганкой и паутинником оранжево-красным.

Партнеры

Используя веб-сайты и мобильные приложения, администратором которых является Практическая Медицина, Вы соглашаетесь использовать файлы cookie, в соответствии с Вашими текущими настройками браузера, а также в соответствии с Политикой Медицины Практической о файлах cookie.