До редукуючих речовин (вуглеводів) відносять глюкозу, лактозу, фруктозу, галактозу й пентозу. У нормі вони в калі відсутні.
Метод визначення
Метод редукції (редукція катіонів міді) — слід змішати 0,5 мл фекалій із подвоєним об'ємом дистильованої води. Колір суспензії, отриманої після додавання таблетки, що містить солі міді та гідроксид натрію (Clinitest), порівнюють зі стандартом. Також використовуються інші тести.
Якщо є підозра на непереносимість сахарози, сахарозу в калі необхідно гідролізувати соляною кислотою перед тестуванням, оскільки сахароза не є редукуючим цукром.
Референтні значення
1) <0,25 % редукуючих речовин у фекаліях
2) сумнівний результат: 0,25–0,5 %
Клінічна користь
Визначення редукуючих речовин у калі — це метод непрямого визначення в ньому простих цукрів. Він використовується для диференціації інфекційних захворювань і діареї, викликаних порушеннями травлення або всмоктування вуглеводів. Причиною хибнопозитивного результату може бути забруднення проби глюкозовмісною сечею (необхідно виключити глюкозурію).