Мікроскопічна оцінка препаратів свіжого калу, розтертого на скельці з 0,9 % розчином NaCl. При додаванні 1 % розчину Судану III з’являються червоні кульки нейтрального жиру. Зазвичай їх кількість складає <60–80 у полі зору (збільш. × 400). Тест корисний при діагностиці розладів травлення і всмоктування жирів.