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¿Qué tipos de lesiones cutáneas pueden ser causadas por alergias alimentarias?
Barbara Mathes: Existe una gran variedad de lesiones cutáneas y erupciones causadas por alergias alimentarias. Por ejemplo, la urticaria y el angioedema: tumefacción de los labios, la lengua, la mucosa bucal y, en algunos casos, hasta el tracto respiratorio. Esto se debe con mucha frecuencia a alergia al marisco o a alimentos como la manzana y otros que toma la familia. En algunos niños con eczema o dermatitis atópica, las erupciones empeoran cuando toman leche, lácteos, productos derivados de la soja o cuando están expuestos a ciertos frutos secos. También hay un aspecto particular en la alergia a gluten, ya que la verdadera alergia a gluten, que tiene que ver con una enfermedad sistémica llamada enfermedad celíaca, es un problema de absorción intestinal, pero se manifiesta en la piel a través de unos pequeños bultos o, a veces, de ampollas muy pruriginosas en los codos y las rodillas.
